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RECETA DE QUESO FRESCO QUE ES FRUTA DE SARTÉN

INGREDIENTES

8 tajadas de queso fresco, tipo Burgos, como de un dedo de grosor
3 huevos
150 g de harina
Pimienta blanca molida
Nuez moscada
150 g de azúcar
Ralladura de jengibre

PREPARACIÓN

Se baten bien los huevos y se pasan las tajadas de queso primero por la harina y luego por el huevo, a la que se habrá añadido una pizca de pimienta blanca molida y ralladura de nuez moscada.

En una sartén con aceite de oliva, a fuego muy fuerte se van friendo las tajadas y se colocan en un papel absorbente para que escurran.

Una vez bien escurridas y secas, se las espolvorea con azúcar y ralladura de jengibre, por ambos lados.

De: "La Cocina del Cid" de Miguel Ángel Almodóvar

Comentarios recientes

25.11 | 00:55

Jorge gracias, esa es la idea de este blog, compartir datos históricos y otros divertidos, siempre con la idea de cultura

16.11 | 05:32

Verdaderamente ilustrativo, gracias por compartir estas enseñanzas.

28.10 | 14:04

Leí hace años de una mujer a la que le habian desaparecido varios empastes y tenia esos dientes sanos.

Además, existen una serie de fotografias, de logos en vehículos, que atestiguan la veracidad.

23.10 | 15:49

Los Griegos ganaton a los Atlantes-Iberos.

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