Tato's Bear Cave

A Relax Place

Receta de Flaones (Dulce Envuelto)

Ingredientes


  • Requesón                                                                                                ¼. Kg
  • Queso curado rallado                                                                           50 gr
  • Huevos                                                                                                     8 piezas
  • Hierbabuena seca                                                                                50 gr
  • Harina de trigo                                                                                    200 gr
  • Agua de rosas                                                                                         8 gotas
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Miel de romero
  • Azúcar al gusto
  • Canela molida al gusto

Preparación

 

  • En un mortero grande, se echa el requesón, el queso curado rallado, los huevos batidos y la hierbabuena seca.


  • Se le añaden unas gotas de agua de rosas y se bate fuerte hasta que se forme una pasta más o menos homogénea. Se aparta.

 

  • Con la harina, un poco de aceite y sal, se forma una masa.

 

  • Se bate suave a conciencia hasta que esté lista y con la ayuda de un rodillo se van haciendo obleas de unos tres o cuatro milímetros de espesor, y de un diámetro aproximado de 12 a 14 centímetros.

 

  • En estas obleas se pone la masa anterior y se van cerrando con la ayuda de unas tenazas para cocina.

 

  • En una sartén con aceite muy caliente se van friendo por ambos lados y a continuación se sacan y se ponen sobre papel absorbente.

 

  • Una vez secas, se pasan por un plato con miel de romero y se van colocando en una bandeja, donde se espolvorean con azúcar y canela.

 

De: "La Cocina del Cid" de Miguel Ángel Almodóvar


 

Comentarios recientes

25.11 | 00:55

Jorge gracias, esa es la idea de este blog, compartir datos históricos y otros divertidos, siempre con la idea de cultura

16.11 | 05:32

Verdaderamente ilustrativo, gracias por compartir estas enseñanzas.

28.10 | 14:04

Leí hace años de una mujer a la que le habian desaparecido varios empastes y tenia esos dientes sanos.

Además, existen una serie de fotografias, de logos en vehículos, que atestiguan la veracidad.

23.10 | 15:49

Los Griegos ganaton a los Atlantes-Iberos.

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