Quesos Colombianos | jrzetina.com

A Relax Place

Cuatro tipos de quesos que todos aman comer en ese país.

Los quesos colombianos

El consumo de queso en Colombia, es vital y estos son los tipos de queso que se realizan en ese país.

Los quesos, siempre serán una fuente de proteína con una carga deliciosa de sabor. Los quesos, siempre serán una fuente de proteína con una carga deliciosa de sabor. Aunque Colombia no tiene el mayor consumo de queso del mundo, sí hay variedad de ellos y ningún colombiano puede dejar de lado el queso, si este acompaña una arepa 'tostada' y con mantequilla.

Según detallan medios especializados en Colombia existen 3 categorías de quesos: los quesos frescos, los frescos ácidos y los madurados.

Sin embargo, no se tiene un registro de la producción artesanal, que es bastante variada debido a los tipos de leche. Colombia produce al año, casi 50 mil toneladas de queso según reseña El Campesino.

¿Pero cuáles son los 4 favoritos?

Queso Paipa

Es un queso semiduro, propio de Boyacá y es considerado el mejor queso semiduro de Colombia, la tradición de mantenerlo en casa se ha mantenido por más de 100 años.

Queso Campesino

Es de los más comerciables del país, el más comido y hasta el mejor acompañante de la 'arepa' y el chocolate, este tipo de queso se obtiene de la coagulación enzimática de leche pasteurizada y no contiene cultivos lácticos, por lo que tiene que mantenerse refrigerado.

El queso campesino es de la categoría quesos frescos, de no tipo ácido, eso quiere decir que su textura es suave, y con bajo contenido de sal.

Queso 7 Cueros

Es uno de los mejores quesos de Colombia, y se consigue fácilmente en las cadenas de supermercados por su aceptación en las familias de Colombia.

Tiene su origen en Villavicencio, Meta, pero se ha 'esparcido' hacia Caquetá, Florencia y su fabricación es casi artesanal.

Queso Doble 'Crema'

Es un queso semi graso y usualmente se consume mucho entre los colombianos, su combinación con dulces es ideal por su tono fresco.

Comentarios recientes

25.11 | 00:55

Jorge gracias, esa es la idea de este blog, compartir datos históricos y otros divertidos, siempre con la idea de cultura

16.11 | 05:32

Verdaderamente ilustrativo, gracias por compartir estas enseñanzas.

28.10 | 14:04

Leí hace años de una mujer a la que le habian desaparecido varios empastes y tenia esos dientes sanos.

Además, existen una serie de fotografias, de logos en vehículos, que atestiguan la veracidad.

23.10 | 15:49

Los Griegos ganaton a los Atlantes-Iberos.

Compartir esta página