Tato's Bear Cave

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Dulce de Dátiles y Miel

Dulce de Dátiles

Dulce de Dátiles

INGREDIENTES

500 g de dátiles
500 g de miel limpia
50 g de almendras peladas
50 g de nueces
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Se toman los dátiles, se deshuesan y se majan en un mortero; cuando están convertidos en una pasta, se ponen en una sartén y se diluyen en un poco de agua a fuego suave y se les añade la miel limpia de espuma, removiendo hasta que se liguen en una masa homogénea. Se le agregan almendras y las nueces peladas y cortadas en trozos, añadiendo también un poco de aceite, para que no se queme y se refuerce su ligazón; se vierte sobre una cazuelita de barro de tamaño adecuado, previamente engrasada, y se hacen en ella unas tortas redondas (alcorzas), que se dejan en reposo durante un rato y se cortan con un cuchillo en pedazos del tamaño deseado.

 De: "La Cocina del Cid" de Miguel Ángel Almodóvar

Comentarios recientes

25.11 | 00:55

Jorge gracias, esa es la idea de este blog, compartir datos históricos y otros divertidos, siempre con la idea de cultura

16.11 | 05:32

Verdaderamente ilustrativo, gracias por compartir estas enseñanzas.

28.10 | 14:04

Leí hace años de una mujer a la que le habian desaparecido varios empastes y tenia esos dientes sanos.

Además, existen una serie de fotografias, de logos en vehículos, que atestiguan la veracidad.

23.10 | 15:49

Los Griegos ganaton a los Atlantes-Iberos.

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